Leite-creme

Leite-creme

120 gr de Açucar
5 Gemas
5dl de Leite
Casca de limão
1 Colher de sopa de farinha

Bata bem as gemas com o açúcar e a farinha.
Junte o leite (depois de fervido com a casca de limão), levando ao lume sem nunca deixar de mexer.
Depois de engrossar retire do lume e coloque-o numa travessa.
Depois de arrefecer polvilhe com açúcar e queime com um ferro em brasa. (ferro de culinária)