Arroz de Grelos

Arroz de Grelos

300 g de arroz carolino ou agulha
1 Cebola
2 Dente de alho
2 Colheres de sopa de azeite
Grelos de couve ou nabo
1 Folha de louro
Sal
Pimenta

Aloure a cebola e o alho picados no azeite.
Prepare os grelos, retire apenas as pontas espigadas e junte-as ao refogado.
Junte o louro.
Adicione a água (3 vezes o volume do arroz), tempere com sal e pimenta e deixe levantar fervura.
Junte o arroz, lavado e escorrido.
Deixe levantar fervura, tape e deixe cozer sobre lume brando durante cerca de 20/25 minutos.