Festival Gastronómico da Serra da Estrela

Há saberes que são tesouros bem guardados, por constituírem a alma de um povo.
São memórias de um tempo, de todos os tempos e que traduzem a maneira de ser e estar das gentes.
Diz-se que a amizade e o amor se conquistam ao redor de uma boa mesa.
Se assim é, entende-se agora a razão de tantos amigos e outros tantos amores que escolheram Gouveia e o seu Concelho como destino predilecto.
Gouveia, é o paraíso da gastronomia serrana.
Num Concelho com 22 Freguesias e uma população de pouco mais de 16.000 almas, existem cerca de 30 restaurantes; todos eles dignos representantes da nossa gastronomia.
Aqui impera o culto da boa mesa. A mestria dos nossos “chefes” transforma produtos simples, mas frescos e de qualidade, em divinos manjares. É este o segredo maior da nossa cozinha.
Depois, temos os vinhos. Esse néctar dos Deuses, produto de vinhedos preguiçosamente espreguiçados em encostas beijadas por um sol generoso.
Quase nos atrevemos a dizer que este nosso Dão, surgiu para expandir ainda mais os sabores da nossa gastronomia.
Entende-se assim, a razão dos muitos peregrinos que durante o ano visitam estes nossos santuários de sabores. Não é já apenas um voto de fé, é uma demonstração de convicções.

Câmara Municipal de Gouveia

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