Moimenta da Serra

Foi um priorado do padroado real. Durante a retirada das tropas francesas da invasão de 1810, as forças do Marechal Ney incendiaram as casas principais da povoação, como ainda se verifica no solar da morgada de Moimenta. As tropas de Wellington, que perseguiam os franceses, utilizaram a igreja como depósito de víveres. Nesta freguesia nasceu Bento de Moura Portugal.

Moimenta da Serra-Gouveia-Guarda-Serra da Estrela-Beira Alta-Portugal

quinta-feira, 28 de dezembro de 2006

Vão tratar do nosso saneamento

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A empresa Águas do Zêzere e Côa (ADZC) vai receber propostas para a empreitada relativa aos subsistemas de saneamento do Mondego Superior. O...
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domingo, 17 de dezembro de 2006

Aletria

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Aletria 500 gr Aletria 200 gr Açúcar 2 L de àgua Canela em pó Casca de laranja 4 Gemas 100 gr manteiga Sal Colocar a água ao lume com a mant...

Filhózes

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Filhózes · 12 Ovos · 250g de açúcar · 1 Cálice de aguardente · 40g de fermento de padeiro · Uma pitada de...

Arroz doce

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Arroz doce 150 gr arroz 125 gr açúcar 5 dl leite 50 gr manteiga 1 casca de limão Sal Canela em pó Cozer o arroz no triplo da água junto com ...

Leite-creme

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Leite-creme 120 gr de Açucar 5 Gemas 5dl de Leite Casca de limão 1 Colher de sopa de farinha Bata bem as gemas com o açúcar e a farinha. Jun...

Pão-de-ló

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Pão-de-ló 100 gr Farinha 200 gr Açucar 6 Gemas 4 Claras Junte os ovos com o açúcar e bata tudo muito bem. Vá juntando aos poucos a farinha, ...

Papas de Milho

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Papas de Milho 200 gr Milho traçado 7.5 dl Leite 150 gr Açúcar Sal Canela Coloque o milho de molho em água fria, cerca de duas horas. Retire...
quinta-feira, 14 de dezembro de 2006

Sopa de grão

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Sopa de grão 350 gr Grão 200gr Massa de capote 1 Cebola 1 Pé de porco 1 Orelha de porco 1 Osso de presunto 100 gr de toucinho Sal Na véspera...

Sopa á Lavrador

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Sopa á Lavrador Batatas Couve Feijão encarnado Massa riscada Azeite Coloque as batatas o feijão e um bom fio de azeite, numa panela e deixe...

Caldo Verde

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Caldo Verde 1.5 l de água 250 gr de batata 2 Cebolas 250 gr de couve galega 2 Dentes de alho 1 dl de azeite 70 gr de chouriço Sal Coza as ba...

Caldo de Cebola

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Caldo de Cebola 450 gr Batatas 300 gr Cebolas 1 dl Azeite 1.5 l de água 100 gr de arroz Sal Descascam-se as batatas e cortam-se aos quadradi...
domingo, 10 de dezembro de 2006

Bola de carne

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Bola de carne 500 gr de farinha 30gr de fermento de pão 50gr de manteiga 2.5 dl de leite 2 Ovos Banha 500 gr de bifezinhos de porco 200 gr d...

Peixinhos da horta

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Peixinhos da horta 250 gr de feijão verde 125 gr de farinha de trigo 1 dl de água 1 Limão 2 Colheres de sopa de manteiga 2 Ovos Pimenta Sal ...
sábado, 9 de dezembro de 2006

Pataniscas de bacalhau

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Pataniscas de bacalhau Bacalhau 2 Colheres de sopa de azeite 2 Cebolas 2 Chávenas de farinha 2 Ovos Pimenta Sal Salsa Coza o bacalhau durant...

Torresmos

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Torresmos 1 kg de entrecosto 1.500 kg de barriga de porco Banha Colorau Pimenta Sal Piripiri 4 Dentes de alho 2 Folhas de louro 3 dl de vinh...

Chouriça com grelos

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Chouriça com grelos 1 Molho de grelos 2 Chouriças de carne temperadas com vinho 8 Batatas médias Coze-se a chouriça em água suficiente para ...

Arroz de Grelos

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Arroz de Grelos 300 g de arroz carolino ou agulha 1 Cebola 2 Dente de alho 2 Colheres de sopa de azeite Grelos de couve ou nabo 1 Folha de l...

Arroz de Carqueja

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Arroz de Carqueja 750 gr de arroz 1 Frango Vinagre Pimenta Salsa Carqueja 2 Dentes de alho 1 Folha de louro 1 Colher de sopa de banha 2 Colh...

Bacalhau assado com batatas a murro

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Bacalhau assado com batatas a murro 4 Postas bacalhau 5 dl de azeite 6 dentes de alho 1 kg de batatas pequenas Sal grosso Pimenta Assa-se o ...

Leitão recheado

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Leitão recheado 1 Leitão 500g de toucinho 250g de presunto 1 Chouriço 1 Cebola 1 Ramo de salsa 4 Gemas 6 Dentes de alho 200g de banha 100g d...
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